|
|
Thai Hot Pot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 kg soepkreeft 1pond vis graten gespoeld 1bos koriander 1 teen knoflook stukje trasi
1wortel 1prei 3uien 1sereh 1stuk gember 1/2liter klappermelk 3 eetlepelstomaatpuree
1blik gepeldetomaat soyasc 1 a 2 eetlepels namprik of zoete sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de soepkreeft en de visgraaten ingrove stukken en zet dit aan in olie en de knoflook en ui (in een grote pan)voeg de tomaat en de rest toe en laat dit flink aanzweeten blus het af met de cocos melk en een liter water
laat dit gedurende 20 minuten flink trekken
als de soep opsmaak is zeef de soep en laat hem iets inkoken breng de hot pot op smak met thai vis sauce (nam pla)en soyasaus
|
|
|